為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校餐廳運(yùn)行，提升學(xué)校餐廳保障職能，守護(hù)學(xué)校師生員工舌尖上的安全。9月27日下午，學(xué)校在綜合教學(xué)樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳召開了食品安全月調(diào)度會(huì)。學(xué)校黨委委員、副校長(zhǎng)郭寶軍，后勤處處長(zhǎng)丁旭強(qiáng)，副處長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)王建龍，副處長(zhǎng)許鵬及學(xué)校所有涉及食品的從業(yè)人員參加會(huì)議。

會(huì)上，郭寶軍分析和研判了為期一個(gè)月的集中整治活動(dòng)。本次檢查所暴露出來(lái)的問(wèn)題，依據(jù)食品相關(guān)法律法規(guī)，并結(jié)合國(guó)家、省、市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的要求和我校食品安全現(xiàn)狀，從提高認(rèn)識(shí)、壓實(shí)責(zé)任、守住底線、提升服務(wù)等方面剖析校園食品安全的重要性、嚴(yán)峻性和提升、加強(qiáng)校園食品安全管理的必要性。要求餐飲公司按整改要求，規(guī)范行為；要求后勤處嚴(yán)格執(zhí)行制度，實(shí)施即查即改。
郭寶軍在講話中提出，食品安全管理是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，我們必須扛起食品安全責(zé)任，把握學(xué)校餐飲服務(wù)特性，做好食品安全控制，持續(xù)鞏固完善校園食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，牢牢守好校園食品安全紅線。

會(huì)議對(duì)后期餐飲管理提出了兩個(gè)方面的要求。第一個(gè)方面：堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，堅(jiān)持以查促改，堅(jiān)持餐飲管理制度。 第二個(gè)方面：解讀蘭州博文科技學(xué)院獎(jiǎng)懲辦法。食品安全是學(xué)校后勤工作中的首要任務(wù)，堅(jiān)決不容忽視，要求餐飲經(jīng)營(yíng)人員要以時(shí)刻警惕，動(dòng)態(tài)監(jiān)督，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和即查即改的精神保障校園食品安全，并對(duì)下一階段的學(xué)校食品安全管理工作進(jìn)行安排和部署。

會(huì)議通報(bào)了8月27日、9月2日市場(chǎng)監(jiān)督管理局及后勤處9月份檢查結(jié)果并宣讀處罰決定。針對(duì)9月集中整治活動(dòng)，進(jìn)行了總結(jié)復(fù)盤。
校園食品安全工作是校園安全工作的重中之重，通過(guò)此次食品安全“月調(diào)度”會(huì)議，提升了全體從業(yè)人員的服務(wù)意識(shí)，落實(shí)安全主體責(zé)任，通過(guò)系統(tǒng)化、規(guī)范化的管理，構(gòu)建全方位、多層次的食品安全防護(hù)網(wǎng)，確保飲食安全衛(wèi)生。

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編輯丨周鳳安

圖片丨張圣堃

供稿丨后勤處